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冰淇淋机清洗好后，接通电源，打开冰淇淋机的开关，数码管显示00字样，按下启动按钮（没有放料的情况），此时冰淇淋机LED数码显示板上的数字会发生变化，约5秒钟左右会听到压缩机启动的声音，接着观察数码管上的数字是否会发生向上的变化（如果是温度控制型数码管会显示温度不断向下变化），发生连续的变化时说明制冷系统运转正常，此时要立即停机，因为长时间无料空机运转会造成冻缸。

如果长时间没有任何变化说明制冷系统有问题或者控制板电路有问题。对于没有数码管的软质冰淇淋机或者数码管控制电路损坏的情况较有效地检查制冷系统运转是否正常的方法就是将冰淇淋机的出液阀（前面的接料阀）拆下，将搅拌轴取出，开机运行用手直接触摸制冷缸感觉温度有无变化即可判断。

如果冰淇淋机制冷正常，则可以直接将调好的冰淇淋浆料倒入机器中进行初次制作试机，此时需要对冰淇淋的软硬度进行调节。调节软硬度到正常的需要即可，此时即可进行正常的经营和售卖工作。

俗话说得好，一年之计在于春，现在又是一年的开始，对于很多已经购买冰淇淋机的商家，是否真正知道如何正确使用冰淇淋机呢？在冰淇淋机操作中还是需要注意的一些问题的，下面小编就来说说一些注意事项吧：

1、防止水等导电液体溅入机器内；

2、机器在搬运及移动过程中，倾斜角度不能**过45°；

3、机器运行时，切忌将硬棒等类似物伸入进出风栅和进料口栅格内；

4、制冷缸在无料（水）的情况下，机器不允许运行，否则可能损坏搅拌器；

5、冰淇淋机适合室内，并且保持室内通风，避免阳光直射；进风口距离障碍物50cm以上的距离